almater2014 https://blog.hatena.ne.jp/almater2014/ 48歳からの挑戦 https://www.almater.jp/ MBAシェアハウス シェアハウス生活 今月の住人会議は、ハウスメイトに加えて、今月末で退去するポルトガル人ハウスメイトの奥様も加わり、久しぶりに10人という大所帯の開催となりました。 メニューは先日練習した低温調理器による肉料理です。 低温調理器はセットしてしまえば出来上がりまで待つだけで便利なのですが、3種類を作るとなると1台の調理器を使い回すため、順番に使わなくてはなりません。 順番を考える時、設定温度が低い方からやるほうが効率的。 牛モモブロック：57度で4時間15分 鶏むね肉：60度で2時間5分 豚こま：61度で1時間55分 ということで順番は、牛→鶏→豚と決まり。 食事開始時間から逆算して、牛をセットする時間を決めます。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.almater.jp%2Fentry%2F2024%2F08%2F26%2F210000" title="MBAシェアハウス住人会議〜低温調理編 - 48歳からの挑戦" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/almater2014/20240826/20240826103713.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-08-26 21:00:00 rich https://www.almater.jp/entry/2024/08/26/210000 1.0 100%