ama-diary https://blog.hatena.ne.jp/ama-diary/ 海女日記 ＜ 新米海女リッチャン ＞ https://www.ama-diary.com/ 食べ物 先日ご紹介した「ヒジキ」を炊く際に一緒に煮つける海藻、「アラメ」標準和名を「サガラメ」と言います。 アラメと一緒にヒジキを炊くと綺麗にまっ黒になるそうですこれとよく似た海藻に「アモト」と言うものがあるのですが、アモトは食べられません。「アラメ」は美味しく食べられるので海女さん達も浜辺に打ち上がったアラメを見つけては持って帰ってきて干して乾燥させたりしてます。ヒジキを炊いた折に 海女さんにアラメを貰ったので、醤油とお砂糖で煮つけてみました乾燥させたアモトを水で戻すとこんな感じになります。 この、表面のデコボコした感じと端がとげとげした感じが特徴的です。 ３cmの幅に切って、お鍋で柔らかくなるまで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ama-diary.com%2Fentry%2F2016%2F02%2F10%2F090000" title="アラメ - 海女日記 ＜ 新米海女リッチャン ＞" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/ama-diary/20190818/20190818160639.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-10 09:00:00 rich https://www.ama-diary.com/entry/2016/02/10/090000 1.0 100%