aozoragohan https://blog.hatena.ne.jp/aozoragohan/ あおぞらごはん https://www.aozoragohan.net/ あおぞらごはん 燻製 燻製ナッツ しばらく前から、やりたいなーと思っていた、 ナッツの燻製。 ハードル高そうですよね。 煙のえぐみが抜けないとか言われてますが、 まずは実験してみましょう。 ナッツって結構お高いんですねえ。 これ失敗出来ないヤツだ。 とりあえず、風乾。 乾き物だから必要ない気もしますが、 燻製前の儀式ってことで。 １００均で調達した網をグイッと潰して浅くしたら、 ナッツ専用網の完成。 ユニフレームのスモーカーバスケット買っておけば良かった・・ 煙りが立ち込める燻製器に入れて３０分。 どれどれと様子見でちょっと出してみたけど色は全然つかないのね。 あれ？燻製の香り薄くない？ しばらく置いてから、さらに燻製器へ３０… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.aozoragohan.net%2Fentry%2F2018%2F05%2F16%2F%25E7%2587%25BB%25E8%25A3%25BD%25E3%2583%258A%25E3%2583%2583%25E3%2583%2584" title="燻製ナッツ - あおぞらごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://img01.naturum.ne.jp/usr/c/a/m/campheaven/20180512a.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-05-16 11:40:00 rich https://www.aozoragohan.net/entry/2018/05/16/%E7%87%BB%E8%A3%BD%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84 1.0 100%