AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 栄養学 食生活 料理講習会の講師を始めてもう十数年になります。 対象は家庭の主婦、男性、子どもなどいろいろですが、料理を作り慣れていない方に向けてレシピを考えています。 初心者向けのレシピを作るポイントはいくつかあり、今は4つの点に注意しています。 ・使う道具をはっきり書く。 「卵を泡立て、ふるった粉を混ぜる」ではなくて「ボウルに卵を割り、泡だて器で泡立てたらふるった粉を混ぜる」まず、ボウルと泡だて器を用意して・・・から説明が必要なので。 ・火加減を書く。 強火か弱火か、弱めの中火か。火加減を意識することで、料理の失敗がかなり減ります。 ・作業の目安を書く。 「野菜を炒めて、豚肉をさらに加えて炒めて調味する」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F19%2F004009" title="料理初心者のためのレシピを作るときに意識していること - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20190818/20190818235839.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-19 00:40:09 rich https://www.atorobin.com/entry/2019/08/19/004009 1.0 100%