AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 栄養学 食生活 スモールライフ 今日は一日曇りで残念ながら満月も見えませんでした。 それにしてもすっかり涼しくなってきましたね。 地味だけど奥の深いおひたし 本日のお題は「おひたし（お浸し）」です。 これ料理？ といわれるかもしれませんが、結構奥の深い料理で、 調理の仕方によってけっこう味や見た目が変わってしまいます。 おひたしの基本的な作り方 ほうれん草とか小松菜とかの青菜がよく使われます。 ほうれん草は火が通りやすいので、茹で過ぎに注意が必要です。 小松菜は根元に土やゴミが溜まりやすいので、よく下洗いしなければいけません。 どちらも茹で上がったら、流水にさらして軽く絞って切ります。 ↑ これが家庭科の教科書にも出ている普… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2019%2F09%2F14%2F234919" title="レシピのかけら３　奥の深いおひたしの作り方 - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20190914/20190914222155.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-14 23:49:19 rich https://www.atorobin.com/entry/2019/09/14/234919 1.0 100%