AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 今日の献立 今週のお題 お題「簡単レシピ」 最近、気に入って使っている食材があります。 それは「干しあみえび」です。 干しあみえび 見た目は小さな桜えびですが、「あみえび」は別名「ツノナシオキアミ」という、オキアミ（プランクトン）の一種です。 海老ではないけど、色もきれいだし、香りも味もとてもいいです。 桜えびの1/3ぐらいの価格なのもうれしいです。 お浸しのトッピング、厚焼き玉子の具、お吸い物、焼きそば、お好み焼き…ひとつまみ加えるだけで、風味がぐっと上がります。 豆腐のあんかけ 長ねぎとあみえびと白だしであんを作って、木綿豆腐にからめます。 彩りもきれいです。 国内産／素干しあみえび／1kg／アキアミ／アミエビ／… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F09%2F204834" title="いろいろ使える「干しあみえび」 - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20200509/20200509201340.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-09 20:48:34 rich https://www.atorobin.com/entry/2020/05/09/204834 1.0 100%