AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 今週のお題 今日の献立 お題「こだわりレシピ」 5月も残り少なくなってきました。 毎年この時期はＮＰＯの総会がありますが、今年はコロナウィルスの影響で集まることができません。参加できない方には委任状を提出してもらい、参加可能な方だけでリモート会議をする予定です。 昨日、知り合いの方からフキを頂きました。 フキは下ごしらえに手間が掛かります。 まず塩を振ってまな板の上で転がします。これは板ずりといって、フキの色を鮮やかなままでゆで上げるためと、かたいフキの皮をはがれさせて、むきやすくするために行います。 その後熱湯で軽く茹でたあと水に浸けます。 それから外側の皮を剥いていくのですが、この作業が地味に大変です。 茹でたフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2020%2F05%2F27%2F234020" title="旬の味　フキの煮物を作りました - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20200527/20200527223624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-27 23:40:20 rich https://www.atorobin.com/entry/2020/05/27/234020 1.0 100%