AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 お題「こだわりレシピ」 お題「昨日食べたもの」 暖かい春の日が続いています。 桜の花も日当たりのいいところでは8分咲きぐらいになってきました。 きのうの親子丼 親子丼 丼の定番メニューの「親子丼」ですが、自分なりのこだわりを持って作っています。 まずだしはこれ。 追いがつおつゆ ２倍希釈のそばつゆ「追いがつおつゆ」を愛用しており、焼き物にも煮物にもよく使っています。 親子丼にするときには、さらにみりんを加えて甘味をプラスしています。 繊維に沿って薄めに切った玉ねぎを、だし汁でとろとろに煮たら、皮つきのモモ肉を一口大に切ったものを投入して、火を通します。 いつも２人分を作るのですが、卵は２個使い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F27%2F232336" title="親子丼それはこだわりのメニュー - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20210327/20210327200816.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-27 23:23:36 rich https://www.atorobin.com/entry/2021/03/27/232336 1.0 100%