AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 今日の献立 お題「昨日食べたもの」 三寒四温を繰り返して、桜の花も開いてきました。 足元にも春がきています。 道端のスミレ 春の味 その１ 皮つきたけのこ 生協で生たけのこがでてきたので、早速購入しました。 あく抜き用の米ぬか付きです。 たけのこを煮る 頭を斜めに切り、縦に切れ目を入れたたけのこを、ぬかと一緒に大鍋で煮ます。 竹串が通るようになるまで煮たら、そのまま一晩置いておきます。 春の味 その２ やはり生協で生のふきも注文しました。 こちらも今の時期だけの取り扱いです。 ふきは洗ってまな板にのせ、塩を振って板ずりにします。 これでアク抜きと、皮を剥きやすくします。 それから鍋で茹でたら、冷やしながら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F01%2F230808" title="春の味覚をいただきました - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20220401/20220401222657.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-01 23:08:08 rich https://www.atorobin.com/entry/2022/04/01/230808 1.0 100%