AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 出来事 お題「こだわりレシピ」 わが家のバレンタインの定番は、手作りザッハトルテです。 いつもは１８㎝の丸型でケーキを焼くのですが、今回初めて2/3量でパウンドケーキ型で焼いてみました。 まずはチョコレートケーキの生地作り チョコレートを刻む チョコを包丁でザクザク刻んでいきます。 地味に手間のかかる作業です。 おろし器ですりおろしてみたり、ピューラーを使ってみたり、いろいろ試してみましたが、今のところ包丁で刻んで細かくしていくのが、一番効率がいいです。 卵を白身と黄身に分けて、それぞれ砂糖を加えて泡立てていきます。 このとき、白身に黄身が混じると泡立たなくなるので、白身をポイップさせたあとで、 その… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F17%2F203403" title="バレンタインはザッハトルテが定番です - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20230217/20230217195610.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-17 20:34:03 rich https://www.atorobin.com/entry/2023/02/17/203403 1.0 100%