AtoRobin https://blog.hatena.ne.jp/AtoRobin/ 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話 https://www.atorobin.com/ 食生活 今週のお題 今日の献立 今週のお題「じゃがいも」 揚げたてコロッケの山 お題のじゃがいも、まず浮かんだのは「コロッケ」です。 最近も台風の来た夜に作りました。 手間はかかるけど、単純作業のコロッケ作り コロッケは揚げ物なので、準備と片付け（油の始末）に手間はかかります。 ただ、自分の作る料理の中では気持ち的に楽な部類に入ります。 というのも、カツや唐揚げと違って「生の肉」を扱う気遣いがなくて済むからです。 （長く外食産業に管理栄養士として関わってきたので、生の肉からの2次汚染や、揚げ物の内部の加熱不足の心配はいつもあります） まず皮つきじゃがいもを２、３等分に切ったものを水から茹でます。 皮つきのまま茹でるのは、ほく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.atorobin.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F18%2F225436" title="じゃがいもといえば「コロッケ」 - 楽しい毎日と、あとちょっと食のお話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AtoRobin/20260618/20260618212740.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-18 22:54:36 rich https://www.atorobin.com/entry/2026/06/18/225436 1.0 100%