B-CHAN https://blog.hatena.ne.jp/B-CHAN/ 非天マザー by B-CHAN https://www.b-chan.jp/ ラーメン 塩スープはおいしく作るのが難しい 中華料理店にもラーメンがありますが、ラーメン店との違いはなんでしょう。 すべてに当てはまるわけではありませんが、一般的に言えそうなこと、それはラーメン開発にかけることのできる時間の差です。 中華料理店はラーメン以外にもたくさんの品目があるので、ラーメンだけに試行錯誤している時間はありません。 中華料理店の品目が仮に20品だとすると、ラーメン店はラーメン一つに対して中華料理店の20倍もの時間をかけて開発や試行錯誤をできるわけです。 これは、どちらが良いという話では無く、それぞれ役割が違うという話です。 ただし、ことラーメンに限ってみれば、ラーメン店の方が有利だと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.b-chan.jp%2Fentry%2F20110912%2F1315776842" title="塩逸品　五代目けいすけにはヤラれた！絶品のつけ麺 - 非天マザー by B-CHAN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://farm4.staticflickr.com/3908/15240801772_387d704611_o.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-12 06:34:02 rich https://www.b-chan.jp/entry/20110912/1315776842 1.0 100%