B-CHAN https://blog.hatena.ne.jp/B-CHAN/ 非天マザー by B-CHAN https://www.b-chan.jp/ ラーメン 和利道 店名：和利道 メニュー：和利道つけめん 場所：東京都目黒区青葉台3-7-10 TETSUから独立した超人気店。 昼は豚ベース、夜は鶏ベースのスープ。 今回は鶏ベース。 仕上がりの見た目の美しさにまず圧倒される。 ここは麺の冷水での締め方が丁寧で、 キンと冷えた風味豊かな麺と熱いスープのコントラストが口の中で心地よい。 スープは甘くてクリーミー。 豚のような臭みは無いので飲みやすい。 具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、味玉で比較的オーソドックス。 チャーシューは肉厚のトロける食感が魅力。 卓上の魚粉をまぶすこともできる。 TETSUと同じく焼き石システムがあり、 スープが冷めると焼き石を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.b-chan.jp%2Fentry%2F20130518%2F1368860304" title="和利道つけめん@和利道@池尻大橋 - 非天マザー by B-CHAN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.evernote.com/shard/s11/res/33b32463-9934-4c2b-8d43-3873bacd5493/1355389691.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-18 15:58:24 rich https://www.b-chan.jp/entry/20130518/1368860304 1.0 100%