B-CHAN https://blog.hatena.ne.jp/B-CHAN/ 非天マザー by B-CHAN https://www.b-chan.jp/ ラーメン 麺とスープ ボクはラーメンの食べ歩きが趣味です。 優先順位は、麺、スープ、具材、の順番です。 ラーメンの場合、最初に一口、スープをすすり、そして麺を食べる。 つけ麺の場合、最初に一口、麺をそのまますすり、そして、麺に浸けて食べる。 麺の麦の風味や歯ごたえを感じるのがたまらないのです。 ああ、世の中に、こんなにおいしい素材があるのか、と。 白米を食べているときにも同じ感覚になりますね。 白米をかみ続けていると到達する甘さ。 穀物のおいしさです。 そして、ラーメンの話に戻ると、次に大切なのが、麺とスープの絡み。 スープが麺に上手く絡むかどうか。 正直言って、この時点で、ラーメンの良さは完成。 具材… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.b-chan.jp%2Fentry%2Fnoodle%2Fgood-better-best" title="ラーメン屋さん - 非天マザー by B-CHAN" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn.user.blog.st-hatena.com/default_entry_og_image/164090/151424731416075 Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-30 06:00:00 rich https://www.b-chan.jp/entry/noodle/good-better-best 1.0 100%