HIROPPY https://blog.hatena.ne.jp/HIROPPY/ BARLIFE - バーのある人生。 https://www.barlife.info/ 日本酒 雑学 いらっしゃいませ、バーライフへようこそ。 今夜は、日本酒の飲用温度による味わいの変化と用語についてご紹介いたします。 日本酒と温度による呼び名の関係 日本酒はその温度によって味わいがさまざまに変化します。 その変化を楽しむことも日本酒の醍醐味でしょう。 各温度での呼び名と、特徴を以下にまとめます。 約55℃以上 飛び切り燗（とびきりかん） 徳利をさわるとすぐ指が熱くなる温度です。 香りが強く、ツンとした刺激があります。辛口の味わい。 約50℃ 熱燗（あつかん） 徳利から湯気が出ている温度。 シャープな味わいでキレがあります。 約45℃ 上燗（じょうかん） 持つと湯たんぽのように温かいと感じる温… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.barlife.info%2Fentry%2F2017%2F01%2F03%2F175333" title="【変化を楽しむ】日本酒と飲用温度による味わいの変化の関係と上燗などの用語 - BARLIFE - バーのある人生。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HIROPPY/20170102/20170102145432.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-03 17:53:33 rich https://www.barlife.info/entry/2017/01/03/175333 1.0 100%