berry-no-kurashi https://blog.hatena.ne.jp/berry-no-kurashi/ ベリーの暮らし https://www.berry-no-kurashi.com/ ごはん・弁当・おやつ 長女のリクエストで、一緒にクッキー作りをしました。 クッキーを焼く時は、小麦粉・バターなしで、米粉とココナツオイルを使っています。サクサク、ほろほろのクッキーが焼けます。 米粉の生地はポロポロとまとまりにくいので、型抜きがちょっと難しい。そこで、たくさん作る時には、５歳の長女でも簡単に楽しく作れるように、生地の半量は指先で丸くまるめるだけにして、もう半量を型抜きすることにしています。 材料 米粉 300グラム ココナツオイル 70グラム 甜菜糖（砂糖で作る時もあります） 75グラム 塩（ミネラル分の多い、「ぬちまーす」の塩を使っています） ひとつまみ 卵 ２個 こちらの元レシピを参考に、若干分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.berry-no-kurashi.com%2Fentry%2Fkomeko_kukki" title="米粉とココナツオイルで、簡単クッキー作り - ベリーの暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/berry-no-kurashi/20170326/20170326175438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-26 19:33:38 rich https://www.berry-no-kurashi.com/entry/komeko_kukki 1.0 100%