Betty0918 https://blog.hatena.ne.jp/Betty0918/ 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ https://www.betty0918.biz/ ごはん 介護と老後 料理レシピ 友人から掘ったばかりのタケノコをいただきました。 タケノコは堀ってすぐに下処理した方がいいんですね。 収穫直後からどんどんアクが増し増しになっていきますので。 しかし。 我が家にアク抜きに使う米ぬかがない。 無洗米を使っているので、米のとぎ汁もない。 でも重曹がありました！ 賞味期限を見ないふりして、この重曹を使って、タケノコのアク抜きをします。 目次 下準備 茹でる 調理 タケノコの思い出 下準備 軽く洗って、タケノコの外側の皮を数枚剥きます。 すべての皮を剥くのではありません。 タケノコの皮にもアク抜きの作用があるからです。 切れ目を少しいれて、穂先をカットして、根元も少しカットして、大鍋… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.betty0918.biz%2Fentry%2F2021%2F04%2F10%2F%25E6%2598%25A5%25E3%2581%25AF%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25B1%25E3%2583%258E%25E3%2582%25B3" title="春はタケノコ - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/B/Betty0918/20210410/20210410152155.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-04-10 17:00:00 rich https://www.betty0918.biz/entry/2021/04/10/%E6%98%A5%E3%81%AF%E3%82%BF%E3%82%B1%E3%83%8E%E3%82%B3 1.0 100%