boku_5656 https://blog.hatena.ne.jp/boku_5656/ BOKUの簡単ンまい～ブログ https://www.bokuno.work/ おつまみ 焼くだけ どうも、ぼくです！ スーパーにたけのこが並ぶ季節になってきました✨ 子供達はまだあまり好きではないみたいだけど、夫婦共にたけのこが大好きなので、絶対買っちゃう！！！今年は何回たべれるかなぁ～ 去年、たけのこのレシピをご紹介した際に、自分の友人でもあり勝手に料理の師とて慕っている東山さんの「あく抜き」法をご紹介しました。 簡単に言うと、米ぬか不使用でできる！！ ※「たけのこのアクは、シュウ酸とホモゲンチジン酸という成分で、どちらも水溶性だから、実はぬかを使用せずにお水で茹でるだけでアクがとれる！」というもの。 いままで排水溝ネットに米ぬかを何度詰まらせてきたことか…我が家はもう、一生この方法であ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.bokuno.work%2Fentry%2F2025%2F04%2F24%2F120000" title="ぬか不要！たけのこのあく抜き&amp;【ピリ辛！たけのこ塩メンマ】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/boku_5656/20250424/20250424050715.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-24 12:00:00 rich https://www.bokuno.work/entry/2025/04/24/120000 1.0 100%