rockawaythemods https://blog.hatena.ne.jp/rockawaythemods/ カクタスヴィル　 https://www.cactusville.jp/ 意外と簡単に出来る自家製なめたけをご紹介です。 キノコはガンガン冷凍しちゃう我が家です。 あらかじめ1〜2cmにカットして冷凍してあるえのきですね！バラバラになっているのでさらに作りやすそうです。 ​今回は「水100cc」をベースに、しっかり煮詰めて味を染み込ませるレシピに調整しました。水分が飛ぶまで少しじっくり煮ることで、えのきにそばつゆの旨味が芯まで染み込みます。 ​💡 材料（作りやすい分量）​・冷凍カットえのき（1〜2cm）：3束分 ・水：100cc ・そばつゆ（3倍濃縮）：大さじ5 ・みりん：大さじ2 ・砂糖：小さじ1〜2 ・お酢：小さじ1（仕上げ用） ​🍳 作り方​鍋に材料を入れる … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.cactusville.jp%2Fentry%2F2026%2F05%2F18%2F182257" title="冷凍えのきで作る自家製なめたけ - カクタスヴィル　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rockawaythemods/20260518/20260518180855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-18 18:22:57 rich https://www.cactusville.jp/entry/2026/05/18/182257 1.0 100%