blogcarpediem https://blog.hatena.ne.jp/blogcarpediem/ carpediem https://www.carpediem-humanhistory.com/ 経営者 受け継ぐ覚悟 西武新宿線久米川駅から徒歩5分にある、タイ料理レストラン「サワディー」。オープンから30年が経ち、祖父と母が切り盛りしてきたお店を継いだのは息子であるアヌワットさんだ。 2019年6月から引き継ぎ、経営者としてお店を任せられるのか「試験期間中」とのこと。 日夜、新しいレシピの研究に加え、フェスや花見大会への出店と忙しい日々を送る。 「家族経営とは言え、タダでお店を譲ってもらうという考えは最初からありませんでした。まずはお店を買い取り、今は奥さんと営業しています。これからがスタートです」 サワディー 久米川店 - 久米川/タイ料理 [食べログ] ボクシングをはじめる ――日本に来た… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.carpediem-humanhistory.com%2Fentry%2Fanuwat" title="創業30年のタイ料理レストラン「サワディー」―――3代目が受け継ぐ道のり　ロージンテンアヌワット（28）飲食店 - carpediem" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blogcarpediem/20191011/20191011194814.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-11-04 20:00:00 rich https://www.carpediem-humanhistory.com/entry/anuwat 1.0 100%