centeroftheearth https://blog.hatena.ne.jp/centeroftheearth/ 地底たる謎の研究室 https://www.centeroftheearth.org/ トンカツる 題名：ジャガイモのスライス度とポテチの旨さの関連性 報告者：トンカツる ジャガイモをスライスして、油で揚げ、塩をふるとポテチ(ポテトチップス)が完成する。驚くほど単純な料理にも関わらず、世界中にある最も好まれている料理の一つであろう。そのジャガイモ自体は、他の野菜に比べて"イモ"ではあるが、この記事にもあるように幾度の食糧飢饉を救った立役者でもあり、元"イモ"であっても、"イモ"から生まれたポテチの人気は、他の野菜に比べようがないぐらいに輝いている。ポップコーンと並ぶ、カウチポテト族(*)の必需品でもある。 日本でポテチの量産化に成功したのは、湖池屋で、1962年まで遡る2)。その当時のポテチ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.centeroftheearth.org%2Fentry%2F2016%2F05%2F18%2F000000" title="ジャガイモのスライス度とポテチの旨さの関連性 - 地底たる謎の研究室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://napoli-tan.net/wp-content/uploads/long_img01c.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-18 00:00:00 rich https://www.centeroftheearth.org/entry/2016/05/18/000000 1.0 100%