centeroftheearth https://blog.hatena.ne.jp/centeroftheearth/ 地底たる謎の研究室 https://www.centeroftheearth.org/ エコノ 題名：抹茶の風格を食べる報告者：エコノ お菓子とともに飲むお茶はとてもおいしい。和菓子であるなら緑茶や抹茶、洋菓子であるなら紅茶、ゴマ団子の様な中華系のお菓子であるならウーロン茶がよく似合う。近年はお茶ではなく、コーヒーも主流だが、コーヒーは基本的には一種類しかなく、コーヒー豆などで違いはあるが、コーヒーであることには変化はない。しかしながら、お茶はその製法の違いで様々に変化する。それを図に示す。これを見ると、製法による大きな分類として、不発酵、半発酵、発酵がある。図 茶の種類とその製法1)発酵とは、茶葉に含まれるタンニンを酸化させ、それが進むに従い、葉緑素が破壊され色は緑色から褐色に変化させ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.centeroftheearth.org%2Fentry%2F2017%2F04%2F26%2F190949" title="抹茶の風格を食べる - 地底たる謎の研究室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://napoli-tan.net/wp-content/uploads/tea-tree.png Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-24 19:09:49 rich https://www.centeroftheearth.org/entry/2017/04/26/190949 1.0 100%