centeroftheearth https://blog.hatena.ne.jp/centeroftheearth/ 地底たる謎の研究室 https://www.centeroftheearth.org/ トンカツる 題名：しょうゆの作り方報告者：トンカツる 当たり前のように使用されている調味料にしょうゆがある。日本の料理では、その多くは、このしょうゆを欠かすことができない。それだけ、当たり前に存在しているにも関わらず、そのしょうゆがどのように作られているのかは、あまり詳しくは知らない。せいぜい、原料が大豆で、塩を用いて…、ぐらいの知識であろう。筆者もその一人である。そこで、ここでは、そのしょうゆの作り方を探ってみたい。しかしながら、しょうゆ情報センターのHP1)には歴史から、種類、効用、製造方法まで多くの情報が掲載されている。そのため、あえてここでしょうゆの作り方について論じるまでもないかもしれない。また… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.centeroftheearth.org%2Fentry%2F2018%2F01%2F06%2F075100" title="しょうゆの作り方 - 地底たる謎の研究室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://napoli-tan.net/wp-content/uploads/syoyukit-new.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-03 07:51:00 rich https://www.centeroftheearth.org/entry/2018/01/06/075100 1.0 100%