centeroftheearth https://blog.hatena.ne.jp/centeroftheearth/ 地底たる謎の研究室 https://www.centeroftheearth.org/ ちょろりん 題名：肉汁じゅわ～へのじゅわ～りたく考察報告者：ちょろりん 以前、どこで見たのかは、覚えはない。しかしながら、とあるTV番組で、肉汁じゅわ～はよくはないことを討論していた。そして、そこでは、例えば、ハンバーグを切ると、肉汁じゅわ～となるのは、せっかくのうまみの素でもある肉汁があふれてしまうことになり、その結果、うまみを逃していることになるとの解説であった。そのため、ハンバーグなど肉料理を作る際には、切って肉汁がでないのが最も良いらしい。そのような内容だった、とうろ覚えであるが、記憶している。一方で、そうと知りつつも、”肉汁じゅわ～”には何故かこころが躍る。こころからも、じゅわ～っと、そして、口… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.centeroftheearth.org%2Fentry%2F2020%2F11%2F27%2F061600" title="肉汁じゅわ～へのじゅわ～りたく考察 - 地底たる謎の研究室" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://daslabo.com/wp-content/uploads/wagyu-han.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-27 06:16:00 rich https://www.centeroftheearth.org/entry/2020/11/27/061600 1.0 100%