osarugageorge https://blog.hatena.ne.jp/osarugageorge/ コーヒー好きになりつつある https://www.coffee-script.site/ 読み物 実は豆じゃない コーヒー豆と言いますが、実は豆じゃないです。 豆はマメ科の種子で、コーヒー豆は 「リンドウ目 アカネ科 コーヒーノキ属 コーヒーノキ」 の種子です。 ちなみに交配できるのは種の違いまでなので、科が違うという事はかなり大きくて、 人とキツネザルくらいの違いがあります。 生豆 良く見るあの茶色のものは生豆を焙煎したものです。 コーヒーノキに実った赤い実、コーヒーチェリーと呼ばれます。 それの外皮や果肉、パーチメントと呼ばれる内果皮を取り除いたものが生豆です。 コーヒーチェリーを生豆にする工程を精製と言いますが、コーヒーの味を決める要素の一つなので大事な工程になります。 同じ品種の豆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.coffee-script.site%2Fentry%2Fcoffeebeans" title="コーヒー豆について - コーヒー好きになりつつある" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51LiIjYms3L._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-06 06:48:12 rich https://www.coffee-script.site/entry/coffeebeans 1.0 100%