CountryTeacher https://blog.hatena.ne.jp/CountryTeacher/ 田舎教師ときどき都会教師 https://www.countryteacher.tokyo/ 僕が真っ先に訪れたのは、ベレン・アルタ地区にある市場だ。治安が悪いスラム街にあり、旅行者はなるべく近寄らない方がいいと聞くが、「この世のすべてが揃う」と評判のアマゾン最大の市場を素通りできるはずがない。 僕は旅先でよく市場に足を運ぶ。世界には、僕がまだ知らない食材がたくさんあるのだ。それを見つけるたびに、栽培方法や調理法に興味がわく。売り手に尋ねると誰もが喜んで答えてくれるのがうれしい。（太田哲雄『アマゾンの料理人』講談社、2018） おはようございます。先週の木曜日の夜に代官山で「パクチー豆腐」なるものを食べました。珍しいなぁと思って注文したのですが、そして美味しかったのですが、今ググったと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.countryteacher.tokyo%2Fentry%2FOta-Tetsuo-Isono-Maho" title="太田哲雄 著『アマゾンの料理人』と、磯野真穂さん＆古田徹也さんの対談より。 - 田舎教師ときどき都会教師" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51t6jfYoxEL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-02 09:30:00 rich https://www.countryteacher.tokyo/entry/Ota-Tetsuo-Isono-Maho 1.0 100%