cross_hyou https://blog.hatena.ne.jp/cross_hyou/ Rで何かをしたり、読書をするブログ https://www.crosshyou.info/ 読書記録 醤油・味噌・酢はすごい 三大発酵調味料と日本人 (中公新書) 作者:小泉武夫 中央公論新社 Amazon 日本人が昔から口にしてきた醤油・味噌・酢についてその製造法や歴史、栄養、健康への効能などをまとめた本です。 あとがきに書いてあるように、まさにこの３つは「天下無敵の調味料」で、日本人に生まれてよかったと思いました。 発酵食品なので、体に良いことはわかりますが、味噌にはなんと！放射線線防御の効能もあると書かれていて、びっくりしました。 毎日、お味噌汁を飲もうと思いました。 ランキング参加中知識 ランキング参加中読書 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.crosshyou.info%2Fentry%2F2026%2F01%2F06%2F195922" title="読書記録 - 「醤油・味噌・酢はすごい 三大発酵調味料と日本人」 小泉 武夫 著 (中公新書) - Rで何かをしたり、読書をするブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41FOT0pZesL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-06 19:59:22 rich https://www.crosshyou.info/entry/2026/01/06/195922 1.0 100%