cymagin https://blog.hatena.ne.jp/cymagin/ ジンを楽しみ ジンで遊ぶ https://www.cymagin.com/ ジンで遊ぶ 「梅酒」、梅酒と言えば「青梅」だが、最近は完熟した梅を使用することも多いとか。かの「南高梅」の熟した実で梅酒（梅ジン）を漬けてみた。「南高梅」、和歌山県の代表品種で、梅酒や梅干しの材料となっている。 梅390ｇ、ギルビージン（緑）750ml、氷砂糖150ｇで漬け込んだ。ちなみに、梅を一日漬ける【づけジン】についは、下記の別記事を見て頂きたい。その記事で、「南紅梅」と書いたが、ミス。「紅」ではなく「高」です［南部（みなべ）高校に由来する］。 実（じつ）は、漬けたのはほぼ１年前。１年間、じっくりと寝ていてZzzzzz、目覚めの時を迎えました（２枚目の写真）。実（み）は萎んでいない、ジンは良い感じの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.cymagin.com%2Fentry%2F2020%2F06%2F23%2F205319" title=" 「南高梅（熟）」を使った梅ジン（梅酒）　お縄にならないように - ジンを楽しみ ジンで遊ぶ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cymagin/20200623/20200623202403.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-23 20:53:19 rich https://www.cymagin.com/entry/2020/06/23/205319 1.0 100%