cymagin https://blog.hatena.ne.jp/cymagin/ ジンを楽しみ ジンで遊ぶ https://www.cymagin.com/ ジンで遊ぶ 直前のブログで「虎ノ門 カカオ ジン」を紹介した。その勢いで、カカオニブの【づけジン】に挑戦。ドーバージン150mlに、カカオニブを浸けた。どのくらい浸けたら良いのか？、適当に５g（写真左）と15g。一発勝負です、いい加減です。 「カカオニブ」、ざっくり言うとチョコレートの原料となるカカオ豆を細かく砕いたもの（発酵させたりあるらしいが割愛）。ポリフェノールいっぱいの「健康食品」として注目されている。今回使用したのは、大粒（荒い）で、そのまま食べると結構な酸味を感じるタイプのニブ（下記）。 半日、常温に置いた。ご覧の通りに色がついた。が、飲んでみるとそんなにエグくない。味は、まさにカカオニブの出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.cymagin.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F27%2F224130" title="【づけジン】　カカオニブを浸ける。世の中、そんなに甘くない。 - ジンを楽しみ ジンで遊ぶ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cymagin/20220527/20220527223356.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-27 22:41:30 rich https://www.cymagin.com/entry/2022/05/27/224130 1.0 100%