cymagin https://blog.hatena.ne.jp/cymagin/ ジンを楽しみ ジンで遊ぶ https://www.cymagin.com/ 日本のジン 「水鐘」？ ネットで検索しても良くわからない。ジンの説明では「鐘（かね）を衝いた時の音が水面に波紋として広がっていく」とあり、ボタニカルの香りや余韻が広がっていく様を表現しているらしい。 北水鐘の「北」は北海道。ラベルには丹頂鶴。ジュニパーベリー等５種類のベースボタニカルに加え、北海道ならではの６種類の地域ボタニカル。赤紫蘇（白糠町：しらぬか）、アップルミント（妹背牛町；もせうし）。 さらに、昆布（礼文島）、男爵イモ（美瑛町：びえい）、シーベリー（むかわ町）と北海道産米の吟風（ぎんぷう）とか。ジャガイモとか米をボタニカルに使うのも面白いが、シソ、ハーブ、昆布･･･全体に不思議な組み合わせ。 呑… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.cymagin.com%2Fentry%2F2023%2F01%2F27%2F190437" title="「北海道クラフトジン 北水鐘（きたすいしょう）」 田中邦衛さんに捧げる - ジンを楽しみ ジンで遊ぶ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cymagin/20230127/20230127185752.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-01-27 19:04:37 rich https://www.cymagin.com/entry/2023/01/27/190437 1.0 100%