cymagin https://blog.hatena.ne.jp/cymagin/ ジンを楽しみ ジンで遊ぶ https://www.cymagin.com/ ジンで遊ぶ ちょっと前に「芹（せり）」の【づけジン】を紹介した。今回は同じ香味野菜の「ミツバ」。芹と同様に、茎と葉20gをドーバージン200gで浸けた。半日浸け、濾（こ）してから冷蔵庫に入れたのが３枚目の写真。それなりの色が出ている。 ミツバの味はするが、爽やかでも軽やかでも無い。ミツバを入れすぎたのかもしれない。結構青臭い。炭酸で割っても雰囲気はあまり変わらない。 市販されているミツバは水耕栽培したもの。ミツバは日本各地や東アジアに分布し、庭の雑草としても見かける。こちらは、香りはミツバでも、結構硬そうで食べる気にはならない。 ミツバをボタニカルとして使っているクラフトジンがある（下記：伊勢神）。かなり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.cymagin.com%2Fentry%2F2023%2F02%2F20%2F200645" title="【づけジン】　ミツバを浸ける 過ぎたるは･･･ - ジンを楽しみ ジンで遊ぶ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/cymagin/20230220/20230220195948.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-20 20:06:45 rich https://www.cymagin.com/entry/2023/02/20/200645 1.0 100%