dettotranoi https://blog.hatena.ne.jp/dettotranoi/ キアラの気まぐれ料理とパン日記 https://www.da-chiara-pan.com/ パン作り～難易度★★★ ピザ シンプルな食材はシンプルな生地で【パートフェルメンテ(老麺)法のピッツァ】 スポンサーリンク 前回に続きピザレシピです。 www.da-chiara-pan.com(^^; 前回との違いは、高加水のシンプルな生地。 このブログでは敢えて、ピザではなくピッツァと呼ばせてもらってますが(^^; 配合はフランスパン生地とほぼ同じでシンプルなタイプ。 発酵生地を加える製法なので早くても2日、少々時間がかかるタイプのピッツァです。 というか、以前も夏に同じピッツァ作ってますが(笑) www.da-chiara-pan.com 生地作り～一次発酵 パート･フェルメンテを加え、本捏ねをして一次発酵させます。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.da-chiara-pan.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F01%2F150000" title="高加水生地で作るタコのピッツァ マリナーラ - キアラの気まぐれ料理とパン日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dettotranoi/20250731/20250731131025.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-01 15:00:00 rich https://www.da-chiara-pan.com/entry/2025/08/01/150000 1.0 100%