dettotranoi https://blog.hatena.ne.jp/dettotranoi/ キアラの気まぐれ料理とパン日記 https://www.da-chiara-pan.com/ パン作り～難易度★★★★ バゲットなどのハード ピザ 高加水＋高温で一気に焼き上げるピッツァ【コンテンポラーネア】の作り方 スポンサーリンク ピッツァの耳(縁)が大きく膨らんだコンテンポラーネアを焼きました。 これは簡単なピザ生地ではなくて、長時間発酵させた高加水の生地で作ります。 バゲットの作り方と同じ方法で生地を作りました。 高加水＋高温で一気に焼き上げるピッツァ【コンテンポラーネア】の作り方 ピッツァ コンテンポラーネアとは 作り方 1日目 2日目 3日目 成形 焼成 焼き上がり オーブンを使う場合は？ まとめ ピッツァ コンテンポラーネアとは 現代風のピッツァです。 一般的なピッツァよりも耳が大きいのが特徴です。 高加水の生地を使って、高… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.da-chiara-pan.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F06%2F153800" title="バゲット生地で作るピッツァ コンテンポラーネア〜ゴルゴンゾーラ - キアラの気まぐれ料理とパン日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/d/dettotranoi/20251204/20251204214414.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-06 15:38:00 rich https://www.da-chiara-pan.com/entry/2025/12/06/153800 1.0 100%