blank16ban_40yrs https://blog.hatena.ne.jp/blank16ban_40yrs/ 思考実験とD.I.Y. https://www.diy-gedankenexperiment.jp/ Cook Cook-気合入魂 久しぶりの、料理ネタです😅。というか、完全に、”日記”です😅。 年に一度のじっくり煮込みおでんを作ります。 今日は仕込みを始めます。 1.メイン串の変更の変更 2.おでんツユ準備 (1)出汁の取り分け (2)おでんツユを配合 3.牛筋肉の煮込み 出典・引用・備考 1.メイン串の変更の変更 行きつけのスーパーに年末年始の食材を買い出しに行った際、牛筋肉がなく、入手できませんでした🥶。 さて、どうしたものかと、商品棚を眺めることしばし🤦‍♂️（*1）。思案の末、豚バラ串をメインの串にしようと考えました。 ただ、豚バラでは、牛筋と違い、おでんの味に深みが出ないので、代用品として合い挽きとニューコンミ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.diy-gedankenexperiment.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F30%2F120000" title="【気合入魂】&quot;牛すじおでん”と”雑煮”：仕込み（2日目／12月29日） - 思考実験とD.I.Y." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blank16ban_40yrs/20241230/20241230080038.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-30 12:00:00 rich https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2024/12/30/120000 1.0 100%