blank16ban_40yrs https://blog.hatena.ne.jp/blank16ban_40yrs/ 思考実験とD.I.Y. https://www.diy-gedankenexperiment.jp/ Cook Cook-減塩チャレンジ 焼き鳥は好きな方ですが、総菜など焼き鳥は塩分量が気になります。 そこで、自家製継ぎ足し”つけダレ”を使った焼き鳥を適宜、作って食べています。 1. 材料と成分計算 2. 調理 (1)漬けタレ作り (2)焼き鳥下処理 (3)焼き鳥調理 3. 塩分量実測 4. 漬けタレの継ぎ足し 出典・引用・備考 炭火の強い遠赤外線で焼き、鶏の脂の煙でいぶしたような、焼き鳥屋さんの焼き鳥程、おいしいとは言えませんが😅、継ぎ足し”つけダレ”を使うことで、それなりの味になってきました😀。 焼き鳥は、”塩”と”タレ”で、好みの分かれるところだとと思いますが😅、小生はどちらかというと”タレ派”です😀。 1. 材料と成分計… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.diy-gedankenexperiment.jp%2Fentry%2F2025%2F12%2F04%2F120000" title="【減塩チャレンジ】魚焼きグリルで”焼き鳥” - 思考実験とD.I.Y." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/blank16ban_40yrs/20251203/20251203102811.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-04 12:00:00 rich https://www.diy-gedankenexperiment.jp/entry/2025/12/04/120000 1.0 100%