ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲ビジネス アメリカ合衆国のコーヒー業界事情を象徴している「サードウェーブコーヒー」という言葉が、今(２０１５年)、日本でも話題になっています。 アメリカの焙煎コーヒー豆消費市場では、ホールセール(業務卸)市場の消費パターンが変化してしまって、その結果として、数多くの活気がある小規模なコーヒー豆焙煎屋さんが活躍している社会現象、それが、アメリカで発生しているサードウェーブ現象だと年老いた珈琲豆焙煎屋(エカワ珈琲店の店主)は理解しています。 アメリカ合衆国の経済は、腕力に勝る企業が消費市場の限られた商品棚の大部分を占有して、その業界をリードして行くという「不足の経済」の時代に「さようなら」しつつあるのかもし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2015%2F01%2F13%2F091335" title="サードウェーブコーヒー現象に期待するもの - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20221018/20221018203626.png Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-13 09:13:35 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2015/01/13/091335 1.0 100%