ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲ビジネス 「コーヒーを喫茶店で楽しむ文化」の最盛期は、１９８０年代の中頃だったと年老いた珈琲豆焙煎屋は考えています。 喫茶店の最盛期であって、焙煎したコーヒー豆を喫茶店に供給する業務卸を専門とする焙煎会社(地域ロースター)の最盛期だったと考えています。 その後「コーヒーを喫茶店で楽しむ文化」は下降線を描いていたのですが、近年、若い人たちの間でコーヒーがブームとなっていて、「コーヒーを喫茶店で楽しむ文化」にも再び注目が集まっています。 しかし、近年の「コーヒーを喫茶店で楽しむ文化」ブームの恩恵を受けているのは、チェーン系の喫茶店やコーヒー豆を自家焙煎している喫茶店です。 独立系の喫茶店やカフェは、何も恩恵… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2016%2F06%2F30%2F201032" title="「コーヒーを喫茶店で楽しむ文化」で恩恵を受けるのは、コーヒー豆業務卸も変化して行く - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://lh3.googleusercontent.com/-lctscQphNJI/VhtKPszWr0I/AAAAAAAAA1U/4yX79VgcLbUtlfwh2_ypiLczCWc8k4WeACKgB/s1024/KIMG0503.JPG Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-30 20:10:32 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2016/06/30/201032 1.0 100%