ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ コーヒーの科学 珈琲note 日本のマスコミが伝える「サードウェーブコーヒー」は、その一面の、それもごく一部の現象を伝えているだけじゃないのかと、年老いた珈琲豆焙煎屋は考え始めています。 スタンプタウンコーヒーやブルーボトルコーヒーだけが「サードウェーブコーヒー」を体現しているわけではなくて、そういう珈琲屋さんもあるということだと思います。 おそらく、北米大陸で発生した「コーヒー第３の波」とは、以下のような現象だと年老いた珈琲豆焙煎屋は考えています。 年老いた珈琲豆焙煎屋の感覚では、『コーヒー第３の波=スペシャリティーコーヒー』でしたが、それは、北米大陸で発生した「コーヒー第３の波」の一つの側面にすぎないのだと、最近考え始… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2016%2F10%2F23%2F214708" title="北米大陸で発生した「コーヒー第３の波」について／年老いた珈琲豆焙煎屋の解釈、はてな版 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20161023/20161023214747.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-29 21:47:08 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2016/10/23/214708 1.0 100%