ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲ビジネス 年老いた珈琲豆焙煎屋、がサードウェーブコーヒー(コーヒー第３の波)という言葉を初めて知ったのは、日経MJの特集記事(２０１０年７月３０日の特集記事)を読んだ時でした。 当時、アメリカでサードウェーブコーヒー系コーヒー会社の活躍が話題になっていたのだと思います。 その特集記事で紹介されていたのは、スタンプタウンコーヒーとインテリジェンシアコーヒーでした。 その記事を目にして、当時(２０１０年の夏)、Wikipediaで「サードウェーブコーヒー」を調べると、上記の２社に「カウンターカルチャーコーヒー」をプラスしてサードウェーブーヒーのビッグスリーと紹介されていました。 ekawa.hatenadi… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2017%2F09%2F24%2F182957" title="コーヒー第３の波のトップランナーたちの軌跡 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20221022/20221022202549.png Hatena Blog https://hatena.blog 2017-09-24 18:29:57 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2017/09/24/182957 1.0 100%