ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ コーヒーの科学 水出しコーヒーは、心地良いほろ苦さと良質の甘味を持っていて、香り高くてコクがあるまろやかなコーヒーで、コーヒー浸出液の劣化スピードも、お湯を使って淹れたコーヒーと比べればゆっくりとしたスピードになると言われています。 その水出しコーヒーですが、近年(２０１０年代中頃から)、アメリカでブームになっていて、そのブームが世界中に広がる気配を見せています。また、水出しコーヒーに窒素ガスを封入するニトロコーヒーも、同じくブームになっているようです。 www.ekawacoffee.work アメリカで水出しコーヒーブームが巻き起こる１０年も前から、日本でも、キリンビバレッジや大阪ガスといった社名の知られ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2018%2F01%2F01%2F050000" title="水出しコーヒーの大量生産についての考察 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/412ZHHHTP6L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-01 05:00:00 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2018/01/01/050000 1.0 100%