ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲用語 ロースト(コーヒー豆の焙煎)が終了して焙煎機のドラムから排出されたその時から、焙煎コーヒー豆の品質変化 が始まります。 焙煎コーヒー豆のままなら約１か月、粉に粉砕すれば３日～５日くらいで風味香味の劣化が目立つようになると言われています。 ですから、家庭で美味しいコーヒーを楽しむには、焙煎してから２週間以内の焙煎コーヒー豆を豆のままで、２週間以内に使い切る分量だけ購入するのがベストだと思います。 www.ekawacoffee.work 例えば、毎朝４杯～５杯分のコーヒーを淹れると約３０ｇ～３５ｇの焙煎コーヒー豆を使用します。 それが１４日分だと、４２０ｇ～４９０ｇの焙煎コーヒー豆を使います。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2018%2F04%2F23%2F165254" title="焙煎コーヒー豆の鮮度と保存、焙煎コーヒー豆の賞味期限と冷暗所保存 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20180421/20180421205107.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-23 16:52:54 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2018/04/23/165254 1.0 100%