ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 喫茶店、カフェ経営 日本は、喫茶店に満ち足りている社会だと思います。 昔ながらの喫茶店の店舗数に限定すれば、最盛期(１９８０年代中頃)の半分以下にまで減少していますが、その店舗の減少分をファミリーレストランやハンバーガーチェーンなどのファーストフードチェーンが補っています。 スターバックスコーヒーの成功に刺激されたのかどうか分かりませんが、スターバックスコーヒー以外の喫茶店チェーンにも勢いを感じます。 それにプラスして、イートインを持つコンビニエンスストアーやテイクアウトのコンビニコーヒーが、消費者の喫茶店需要を満たしています。 グローバル規模で発生している珈琲ブームですが、すでに日本にもやって来ていて、「コーヒ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2018%2F07%2F27%2F172444" title="喫茶店に満ち足りた社会で小さな喫茶店が生き残って行く方法 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20180723/20180723155917.png Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-27 17:24:44 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2018/07/27/172444 1.0 100%