ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ コーヒー豆の焙煎 焙煎コーヒー豆の大量生産は、熱風式や流動床式の中型・大型コーヒー豆焙煎機の専売特許です。 半熱風や直火式の小型ドラム式業務用コーヒー豆焙煎機で、焙煎コーヒー豆を大量生産するのは、年老いた珈琲豆焙煎屋のこれまでの経験から絶対に無理だと思っています。 焙煎コーヒー豆の賞味期限はそれほど長くないので、大量生産した焙煎コーヒー豆を短期間で売り捌く必要があります。 ですから、熱風式や流動床式の中型・大型コーヒー豆焙煎機を使ってコーヒー豆を焙煎できるのは、できるだけ短い期間で大量の焙煎コーヒー豆を売り捌く能力を持つ規模の大きなコーヒー豆焙煎会社に限定されると考えています。 街中の小さなコーヒー豆自家焙煎店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2018%2F09%2F04%2F201849" title="小ロットのコーヒー豆を１回・１回バッチ焙煎するスモールバッチ焙煎 | コーヒー豆自家焙煎店の特徴 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20201217/20201217112913.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-26 07:00:00 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2018/09/04/201849 1.0 100%