ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 自家焙煎店経営 人類のコーヒー消費量は増え続けています。ですから、コーヒー豆の生産量も増加して行く必要があります。 コーヒー豆の消費量が年平均２％増加して行くとすると、２０５０年までに、現在の生産量を２倍にする必要があるとする予測もあります。 しかし、気候変動などの影響で、２０５０年頃には、コーヒー豆生産適地が減少している可能性もあるということで、それに対する対策が必要だと、非営利の国際研究機関「ワールドコーヒーリサーチ」が２０１８年に警鐘を鳴らしています。２０５０年問題です。 ２０１０年代、標高の高い農園で収穫されて、生産者を特定できて、一定の評価基準を満たしているスペシャリティーコーヒー豆の価格が高騰しま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2018%2F10%2F10%2F081118" title="２０５０年問題対策ではないけれど、これからのコーヒー豆自家焙煎店商売は、スペシャリティーコーヒーに特化しなければ商売が成り立たない - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210809/20210809115939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-09 08:11:18 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2018/10/10/081118 1.0 100%