ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲ビジネス １０年ほど前、サードウェーブコーヒー現象が、アメリカのコーヒー業界で注目を集めていた頃、ニューヨークタイムズマガジンWEB版に、東京を代表する４店の喫茶店を紹介する記事が掲載されていました。 ２０１１年１２月１６日に投稿された『Tokyo Coffee 』がその記事です。 その頃、アメリカのコーヒー関係のニュースサイトを訪問すると、度々、コーヒーバーという業態のコーヒー店の話題が登場してきました。 ２０１１年のニューヨークタイムズマガジンWEB版の記事では、コーヒーバーと喫茶店を異なった業態として取り扱っているみたいでした。 おそらく、この記事は、日本の喫茶店の中の『珈琲専門店』という形態をK… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2021%2F01%2F16%2F211148" title="ニューヨークタイムズお気に入り、日本の喫茶店４店舗、２０１１年１２月の記事ですが - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210116/20210116210043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-01-16 21:11:48 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2021/01/16/211148 1.0 100%