ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 自家焙煎店経営 コーヒー豆焙煎機を購入しても、焙煎機の操作方法がわからないと、コーヒー豆を焙煎することは不可能です。 昔(１９８９年)、バブル経済の真っ最中、学習研究社が販売していた「ユーカス」という卓上型でマイコン制御の全自動焙煎機(熱源は電気ヒーター)を購入したときには、相当に詳しいマニュアルがついていました。 そのマニュアルを読めば、誰でも簡単にコーヒー豆を焙煎できるほど詳しい説明書がついていました。 その後、コーヒー豆焙煎容量(バッチサイズ)５㎏のコーヒー豆焙煎能力を持つ熱源がガスの焙煎機を購入しました。 この機械には、簡単な機能の説明書がついているだけで、コーヒー豆の焙煎マニュアルのようなものはあり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2024%2F05%2F25%2F221547" title="昔は少なくとも10年、今は２年～３年くらいのコーヒー豆焙煎経験があれば - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20240525/20240525161554.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-05-25 22:15:47 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2024/05/25/221547 1.0 100%