ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ コーヒー豆の保存・粉砕・抽出 無料記事 浸漬法(シンシ法)／Steepingとは、お湯と粉を一緒に混ぜ合わせて、ある時間が経過してからろ過するコーヒーの淹れ方(抽出方法)です。 コーヒーの味をじっくりと引き出す抽出方法で、コーヒーの抽出原理の一つです。 【１】浸漬法（しんしほう）ってなに？ 【２】浸漬法ってどうやるの？ 【３】どんな味になるの？ 【４】浸漬法の魅力 【６】浸漬法で味を整えるためのコツ集 (１)粉の挽き具合を器具に合わせる (２)豆の焙煎度は「中煎り～中深煎り」がベスト (３)お湯の温度は約90〜95℃ (４)抽出時間は3〜5分が目安 (５)粉と水の比率は「１:１５〜１:１７」 (６)抽出後は最後まで注がない 【１】浸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2025%2F09%2F25%2F092926" title="浸漬法(シンシ法)ってなに？ - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20250925/20250925092906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-25 09:29:26 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2025/09/25/092926 1.0 100%