ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 珈琲の科学 有料記事 エクセルだけで焙煎中にリアルタイムのローストカーブ図を作成するのは現実的ではなく、専用アプリが必要です。 ただし、焙煎中に温度と時間を記録すれば、後からエクセルで実用的なローストカーブ図を作れます。 焙煎は「初めチョロチョロ、中パッパ、パチパチなったら徐々にチョロチョロ」という流れで、火力調整と豆の状態観察が重要です。 エカワ珈琲店では深煎りでも温度を２０５℃までに抑えています。 焙煎は毎回豆の種類や環境で変わり、経験と観察力が必要です。 さらに、生豆は保管中に変化し、焙煎プロファイルや温度表示も使用機器により異なります。 【１】コーヒー豆の焙煎プロファイルってなに？ 〜ローストカーブ図作成ソ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2026%2F01%2F26%2F195634" title="エカワ珈琲店流、焙煎プロファイル作成方法 - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20210605/20210605210015.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-26 19:56:34 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2026/01/26/195634 1.0 100%