ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ 自家焙煎店経営 無料記事 小さなコーヒー豆自家焙煎店「エカワ珈琲店」では、焙煎日から二週間以内の、鮮度の良い正真正銘の自家焙煎スペシャルティーコーヒー豆を取り扱っている。 いわゆるクラフトコーヒーと呼ばれるものだ。 この豆を求めて来てくださるお客さんは、喫茶店やカフェでコーヒーを楽しむお客さんとは、目的がまったく違う。 前者は「家で淹れるための豆」を探し、後者は「その場で過ごす時間」を買っている。 同じ“コーヒー”でも、求められている価値は大きく異なる。 喫茶店やカフェは、薄利多売のサービス業だ。 昔から「喫茶店で焙煎コーヒー豆を置いても、そんなに売れない」と言われてきたのも、ある意味では当然なのだろう。 そもそも喫茶… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2026%2F04%2F09%2F084906" title="焙煎コーヒー豆専門店にとっての“似合う形”を探して - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20260408/20260408074950.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-09 08:49:06 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2026/04/09/084906 1.0 100%