ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店のブログ https://www.ekawacoffee.work/ ナノロースター ― ナノロースターという働き方と、地域に根づくコーヒー文化 ― コーヒーの世界は、大手が圧倒的に強い。 そのスケールは、小さな自家焙煎店（ナノロースター）とは比べものになりません。 数字だけ見れば、エカワ珈琲店のような小さな焙煎店が入り込む余地なんて、ほとんどないように思える。 しかし、私は長くこの仕事を続ける中で、むしろこう思うようになりました。 「小さな焙煎店だからこそ、大手が絶対に入れない領域がある」 そしてその領域こそが、ナノロースターが最も輝ける場所だと思っています。 地域に根づくという、何より強いブランド 大手は全国展開を前提にしているため、地域ごとの細やかな関係性を築くことができ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.work%2Fentry%2F2026%2F06%2F22%2F085444" title="「ナノロースターの戦い方」、小さな焙煎店として生きるということ - エカワ珈琲店のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20260513/20260513185255.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-22 08:54:44 rich https://www.ekawacoffee.work/entry/2026/06/22/085444 1.0 100%